Eén van onze favoriete cocktails is zonder twijfel de Pisco Sour. Deze klassieke cocktail staat bekend om zijn perfecte balans van smaken: de kruidige en fruitige tonen van Pisco, gecombineerd met fris limoensap en een zijdezachte schuimlaag van eiwit. Het resultaat is een verfrissende en elegante cocktail die indruk maakt bij elke gelegenheid.
Hoewel de Pisco Sour ongekend populair is in Zuid-Amerika, blijft deze cocktail in Europa, en zeker in Nederland, nog een verborgen juweeltje op de drankkaart. Dat is verrassend, want de Pisco Sour past perfect bij de huidige opkomst van Peruviaanse gerechten, zoals ceviche. Deze cocktail is niet alleen een geweldige begeleider van eten, maar ook een uitstekende keuze voor feesten, zakelijke evenementen en bruiloften.
Met zijn unieke smaak en verfijnde uitstraling is de Pisco Sour een geweldige toevoeging aan elk evenement. Laat jouw gasten deze iconische cocktail ervaren met onze professionele cocktailcatering of mobiele cocktailbar, en maak van jouw feest een onvergetelijke ervaring.
Pisco is een verfijnd druivendistillaat met een rijke geschiedenis die zijn oorsprong vindt in Peru. Hoewel ook Chili aanspraak maakt op het culturele eigendom van deze bijzondere drank, blijft dit een gevoelig discussiepunt in Zuid-Amerika. Bij Sour Truck hebben we onze voorkeur duidelijk: wij gebruiken uitsluitend Peruviaanse Pisco, bekend om zijn complexe smaak en authentieke karakter.
De Peruviaanse Pisco is een onmisbaar ingrediënt in onze Pisco Sour, een klassieke cocktail die geliefd is om zijn perfecte balans tussen frisheid en kruidigheid. Of het nu gaat om een bedrijfsevenement, feest of bruiloft, onze Pisco Sour brengt de authentieke smaken van Peru rechtstreeks naar jouw gasten.
Onze Pisco Sour
50 ml Pisco (Demonio de los Andes)
35 ml limoensap
15 ml suikersiroop
35 ml eiwit
Angostura Bitters
Bij Sour Truck gebruiken wij Pisco Demonio de los Andes, een verfijnde Pisco afkomstig uit de Tacama-wijngaard in het zuiden van Peru. Hoewel de naam anders doet vermoeden, komt deze Pisco niet uit het Andesgebergte. De naam verwijst naar Don Francisco de Carvajal, een beruchte figuur uit de tijd van de verovering van Peru. Zijn meedogenloze karakter en scherpe humor leverden hem de bijnaam "Demonio de los Andes" op – eigenschappen die perfect passen bij de krachtige, kruidige smaak van deze Pisco.
De Pisco Demonio de los Andes is de ideale keuze voor een authentieke Pisco Sour. De stevige, uitgesproken smaak gaat prachtig samen met het frisse limoensap en het romige eiwit van deze klassieke cocktail. Deze Pisco zorgt ervoor dat jouw mobiele cocktailbar of cocktailcatering een unieke ervaring biedt aan jouw gasten. Met zijn complexe aroma’s en rijke geschiedenis is deze Pisco een echte smaakmaker voor elk bedrijfsevenement of feest.
Time to Shake
Schenk de pisco, limoensap, suikersiroop en eiwit in een cocktailshaker en schud stevig. Wat je wilt, is een lekkere schuimlaag op je sour. Het beste resultaat behaal je door minimaal 20 seconden hard zijwaarts te schudden. Voeg vervolgens het ijs toe en schud rustig om de cocktail koud te maken. Schenk direct in een tumbler (over ijs) of coupe (geglaceerd) en voeg een paar druppels angostura toe aan de schuimlaag.
Qua garnering zijn er veel mogelijkheden. Wij gebruiken graag een limoenschijfje om het zure accent te versterken, maar als je meer van kruidig houdt, kun je 'm ook afmaken met een gedroogde sinaasappelwedge of zelfs een kaneelstokje.
Heb jij ook zin een een heerlijke Pisco sour? Boek ons dan nu voor je evenement en ontdek deze sour, en nog veel meer verrassende variaties!
コメント